兰州清真美食地图

发表于 讨论求助 2019-01-16 23:55:07

1.马子禄牛肉面

兰州的牛肉面在味道和口感上要与全国各地的拉面馆差异很大,可能是由于地理环境的限制,即使是同样的原材料和人,在兰州做出的面和在外地比都会有差异。要说在兰州挑出一家最受欢迎的牛肉面馆,还真不容易,在兰州每个人心中都有自己喜欢的品牌,不过要论传统,百年老店马子禄牛肉面是具有代表性的,他家的牛肉面特点在于辣子,是经过调味加工过的辣椒制成,香而不辣。

兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”,汤清、萝卜白、辣椒红、葱花绿、面条黄,本地人还有种吃法叫“肉蛋双飞”,就是再单点一份牛肉和一个鸡蛋,将牛肉和鸡蛋全泡在碗里,吃起来更香。

这是有德牛肉面的“肉蛋双飞”,吃牛肉面最好选择在早晨7-8点钟,因为这是头锅汤做出来的,味道最好,过9点之后可能就吃不到头汤的味道了。

这是磨沟沿牛肉面,一家老字号,该店的牛肉是一绝。

马子禄牛肉面地址:甘肃省兰州市城关区大众巷86号(连锁店)

磨沟沿牛肉面地址:西津东路磨沟沿46号(近南滨河)

有德牛肉面地址:甘肃省兰州市城关区南滨河东路27号(连锁店)


2.明德宫

要是以为在兰州牛肉面馆都是路边小店,那可错了,明德宫可以把牛肉面做成888元的豪华套餐。

明德宫分两层,一层是传统大众餐厅,二层可以选择更精致一点的套餐。

这里可以将一大碗面分成两小碗来上,可根据自己的喜好选择毛细、细的、二细、韭叶等形状,服务员会等你吃完第一碗之后再告诉后厨下第二碗,这样能保证菜品品质。

地址:兰州城关区酒泉路328号


3.华宇开锅羊肉

第一次来兰州吃的第一顿饭就是华宇开锅羊肉。

给我留下深刻印象的是这锅汤,我一般是不喝火锅汤的,但是这家的汤实在是好喝,涮羊胸叉可以带着骨头嚼。

可以尝尝地达馅的包子,一种本地产的苔藓制作出来。

地址:农民巷39号(一只船北街与农民巷十字)


4.可兰火锅

这家店的特色是斑鱼火锅。

可选鸳鸯锅,左边海鲜粥做锅底,右边微辣锅底,鱼肉是一小盘一小盘上的,一个人能吃十几盘的量。

地址:酒泉路人民剧院斜对面50米(近中山林102车站)


5.马老六清真餐厅

马老六在当地比较有名,手抓羊肉是主打菜。

在西北要吃手抓羊肉,吃手抓要就大蒜吃才地道。

可以配上一份灰豆子和甜胚子,都是西北名吃。

马老六开锅羊肉也受欢迎,饭点来了要排队。

涮开锅推荐选这种带骨头的羊肉的。

再尝尝马老六秘制蘸料,看着红,其实不辣,很香。

马老六手抓地址:兰州城关区通渭路17号(近张掖路步行街)

马老六开锅涮:通渭路9号(通渭路小学南侧)


6.777滋味烤鱼

发现西北人对鱼和海鲜有种情结。

菜单很简单,有一种套餐,连配菜都不需要自己选,只是告知一下鱼的重量就下单了,非常省心。

装修风格也很另类。

地址:万达广场旁边的金雁巷。巷子里还有清真的韩式炸鸡和海鲜粥。


7.陕北铁锅羊肉

这是兰州朋友请客才尝到的美味。

浓浓的陕北风情。

铁锅端上来先点火加热。

不一会就可以吃了。

秘制的凤爪,不要怕红,真的不辣。

酸奶甜胚子,不容易吃到。

用茄子和玉米等制成的羹,吃着胃里舒服,助消化。

地址:城关区广场北口公交站向西三百米。


8.海天牧场火锅烤肉自助餐厅

75元一位

水果、小吃等菜品种类繁多。

主打海鲜,可以涮着吃也可以烤着吃,性价比相当合适。

地址:雁滩大润发欣大百货六楼。


9.太斯米清真美食城

看名字就知道是清真小吃。

里面有各种小吃,适合一个人来吃。

还有炸鸡。

有众多品牌,而且环境也很不错。

地址:张掖路235号(民基新城A座负1层太斯米美食城9号)


10.艾佳大牌档

听名字的时候,以为是大排档,到了之后发现原来是大牌档。

环境真的很大牌,和明德宫是一个老板。

可以选择的菜品种类丰富,像是高端化了的大排档。

锅仔茶树菇

铁签烤肉,肉质鲜嫩。

素馅锅贴

这个冻梨汤是招牌,值得一品。

芝士大虾

烤生蚝,价格亲民。

地址:城关区庆阳路173号。


11.鼎火锅

伊兰集团旗下的鼎火锅,是兰州少有的24小时营业的火锅店,半夜12点去还人满为患。

照例点个鸳鸯锅,两边都可以尝尝。

特别推荐吃手切鲜羊肉。

在这要习惯吃香油蒜泥小料,这是川菜的吃法。

地址:甘肃省兰州市安宁区安宁西路3号康桥国际购物中心4楼


12.伊兰紫阁

伊兰集团旗下的品牌都比较出名,这家店是吃炒菜的地方。

在兰州喝茶要喝三炮台。

沸腾鱼,有一点点辣。

炝炒秋葵

还有水果馅的点心,很精致。

地址:通渭路小学旁


13.四季渔歌

一家很有人气的吃焖锅的地方。

选好菜开始是这样的,然后盖上盖子开始焖。

焖好之后是这样的,香气扑鼻。

地址:兰州双城门十字向西500米。


14.蜀九香

这是一家非常有名的四川火锅店,在兰州可以吃到清真版的。

川味火锅不辣怎么可能。

调料腌制过的牛肉,入味。

吃川味火锅正宗的蘸料是香油蒜泥。

地址:兰州城关区农民巷868号(西北宾馆东侧)


15.熙吾茶楼

品茶又可以点餐,环境很好,比较安静,想在火车站附近消耗时间可以来这。

还是喝三炮台地道,兰州盛产百合和玫瑰,喜欢喝玫瑰茶的人有福了。

酸汤肥牛

椒麻鸡记得要吃一回。

地址:兰州城关区永昌中路242号汇胜6楼


16.正宁路夜市

想吃的兰州小吃这里全有。

牛奶鸡蛋廖糟,要排很久的队才能吃到。

人是里三层外三层。

烤包子也有卖,不过这种铁板烤包子不如煤炉子烤的好。

在兰州有一种非常有名的甜胚子奶茶店,叫“放下”,本地人叫“放哈”,但是放哈的商标被抢注了,所以这个奶茶现在只能叫“放下”,兰州人有一种说法,不喝放下奶茶,不算到过兰州,奶茶夜市就有卖,有兴趣的人可以去尝尝。

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