达州达人街“南渝门”负责炒料的师徒使用“老油”遭判刑!这可是达州火锅界的第一案!

发表于 讨论求助 2019-01-14 05:07:52


近日,
通川区法院开庭审理的案件厉害了!
达州火锅史上第一例——


为提升口感,
西外“南渝门自助火锅”在锅底中
掺加回收来的“老油”,
负责炒料、搭锅的王某某、唐某
因此犯下生产有毒、有害食品罪,
被依法判处实刑。


案发:
突击检查查出“问题油”


被告一:39岁的王师傅,重庆江津人

被告二:21岁的学徒小唐,达川区人

两人案发前在西外达人街附近的“南渝门自助火锅城”工作,专门负责火锅料炒制、搭配锅底等工作。


今年4月,通川区食药监部门在突击检查时,发现其厨房内有一个大桶,桶上搁着一个大簸箕,被告人将其他顾客食用过的火锅底料进行简单的处理后,将“老油”掺入新锅中供顾客食用。

次日,食药监执法人员联合公安,再次突查,在该店厨房查获280余公斤的“老油”。


达州晚报记者从厨房监控记录中看到,2名被告人对从餐桌上回收的老油,通过厨房内的大桶、簸箕,对老锅底进行油渣分离、入桶备熬等处理后,再将桶放在灶台上点火熬煮,在给顾客搭锅时,将新料和熬制好的“老油”掺杂在一起放入锅中,然后端出厨房,供顾客食用。


辩护人:
被告仅系违法不构成犯罪


两名被告人的辩护律师称,通川区食药监部门对查扣的老油进行了抽样检查,对“老油”中含有的菌落总数、黄曲霉素等主要食品安全指标进行了检测,但未从中检测出含有有毒、有害物质。

辩护人为被告人作了无罪辩护,认为2名被告人仅仅是生产了不符合卫生标准的食品,是违法行为,但不构成犯罪。


被告人:
不知道添加“老油”是犯罪


被告人王师傅表示,自己不懂法,不知道添加“老油”是犯罪行为,他这么做仅仅是为了火锅好吃。


被告人小唐也称,自己是一名学徒,制作博得顾客青睐的火锅底料,是一门传统手艺,他按照师傅的口口相传来进行操作,并不知道回收、熬制、添加“老油”是犯罪行为。

辩护人也表示,被告人王、唐二人,在用回收的“老油”制作火锅底料时,没有主观恶意,且添加的“老油”无毒害,社会危害性不大。


判决:
生产有毒有害食品罪名成立


法院审理认为,2015年6月至2017年4月,被告人王师傅、徒弟小唐将顾客食用后的火锅底料回收并再加工,在混合新油后,重新回流至餐桌供顾客食用。顾客吃剩的汤料属于餐厨垃圾,汤料中的油脂则属于废弃食用油脂。


根据法律规定,“老油”、“口水油”等一律定性为“地沟油”,属于在食品中掺入有毒、有害的非食品性原料的犯罪行为。

随后,法庭当庭进行了宣判,判处被告人王师傅、小唐犯生产有毒、有害食品罪,分别判处2人有期徒刑8个月,缓刑1年,并处罚金3万元。同时在缓刑考验期限内,禁止从事餐饮服务工作。

来源:达州晚报


这个案例让大家都吵翻了!帅锅吃货小赵童鞋说,不加老油不好吃啊!何况又不是天天吃,没得啥子大不了的。我们早已练就了百毒不侵之身,区区老油何足挂齿?美女吃货小王童鞋说,加老油难道不是火锅界公开的秘密吗?不加老油的火锅怕没得啥子生意哦!

为了好吃?你们真的已经沦落到愿意吃别人的口水的地步了么?论吃货们的底线!


不管你们愿不愿意吃,法律还是该咋判咋判,小编随便一搜就能搜出一堆案例,比如成都郫县一家“聂三耳”的鹅肠火锅店,原本生意火爆,有一天忽然关门了,因为该火锅店老板父子、厨师使用“老油”,犯生产、销售有毒有害食品罪,均被判刑。

达州的这个火锅店“老油入刑”第一案估计也能让达州火锅界震三震,小编既想吃好吃的火锅,又实在很嫌弃别人的口水,如果哪天能吃到爆好吃又不用老油的火锅,那应该就是吃货的小幸福了。 





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