坐在三国里吃火锅,就算5.8折365天都还给你变脸

发表于 讨论求助 2019-01-14 05:43:28

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成都是火锅的天下

春熙路是市中心的繁华

所以既要手握天下,又要坐拥繁华

叫上三五好友

把酒言欢吹牛谈心


图片来自@MaiTe Zeng,感谢


春熙路上论三国吃火锅


众人熙熙,如登春台。如果说成都是一座来了就不想离开的城市,那么春熙路的美女和美食才是留恋的本质。


图片来自成都文远,感谢


好想和你在春熙路的街头走一走,分分钟就可以耍起朋友。一条辉煌了近百年的商业街,除了以每秒频率出现的美女外,还有方圆200米上百家美食。


图片来自@MaiTe Zeng,感谢


到底选哪个?是乏善可陈单调死板的连锁快餐?还是挤满外地游客的老字号小吃?不应该,不可以,不能够辜负美食之都的荣誉啊。直到,我走进了这家火锅店。



在繁华都市与霓虹交汇的春熙路上,很难想象到,只是穿过一个楼道就是另一番景象。



浓浓的民俗文化与传统况味,在不经意间,俘获了每一个来客的心。红灯笼,泥石墙,三国英雄展宏图。



映入眼帘的将军盔甲,立马生出一种让人大吃一顿的豪情。大堂的蜀风幽幽,扑面而来的古今文化交融。



新古风混搭,恍然置身于交错时代。满眼尽是三国沙场元素,处处表现出独特的用心。墙上壁画灯笼脸谱、仿古建筑,干净整洁。每一帧都如同小说般为你拉开序幕。



吃出忠肝义胆的一口好锅


三国演义传统热血契合火锅的热辣。以传承关羽忠肝义胆等蜀国武将精神,塑造叱咤风云的川系火锅人物为目标,打磨N年,才诞生正宗的川派火锅。



霸气的龙头铜锅一端上来就觉得特别惹人喜爱,红得发亮的汤面上,飘着饱满的干辣椒,慢慢沸腾起泡,还没开吃,就能感受到四川人最爱的那股味道了。



秘制的红油锅底,经过十多余种调料融合成汤卤的味,在熬制锅底时,根据调料的属性分序投放和熬煮,力求五味的完美调和。出锅后的汤底,颜色火红清冽,犹如关二爷的忠贞。



香味悠长而骄傲,口味以火辣辣的勇猛之势,包容下如“千军万马”般下水的火锅“士兵”。


巴蜀大将的一绝,就是这红艳艳的汤底,一片火红,随着上下翻腾的的醇香,古今多少事,都付笑谈中了。


你方唱罢我登场



锅里还在冒烟,筷子依旧不停歇,你在那边战的火热,这边好戏也要开场了。



那边你还在过五关斩六将,这边关公一顿火锅下去,青龙偃月刀早已饥渴难耐!



大刀一舞,战鼓擂,琴声起,红脸的关公也有柔情的一面。袅袅余音穿透食客的耳膜,仿佛如这火锅一般,既有霸道辛辣,冲破天灵盖的酣畅淋漓,也有温情如水的鲜香滋味。



晃眼一看这个关公是不是好眼熟。中国达人秀关公第一人——祝斌杰!只想说祝老师这一身功夫不是盖的。



来四川,不看一场变脸都不好意思说你来过四川。大师手一抬一放间已经变换了一张脸谱,就是瞬间的功夫。



变脸、折子戏、滚灯365天都能变着花样给你演出。总之在这里,吃最地道的成都火锅,看最精彩的节目。



遥指千军不如大荤大肉
草船借箭


藏于船身中的干冰,在滚水的完美配合下,烟雾飘渺从船体倾泻而出,平板的餐桌瞬间立体鲜活起来。伫立船头的诸葛亮,羽扇纶巾胸有成竹,船上载满的食材,誓要把这锅麻辣全都吸干。



虾的鲜香,金针菇的爽滑,排骨的浓郁组合成了一首三国狂想曲。



空城计


瑶琴三尺胜雄师,诸葛西城退敌时。计空城不空,爽脆的毛肚,绵软脆嫩的千层加上幼滑的牛肉,一盘上来,感觉天下我有的感觉。


如果两三个人建议点这个,每样都可以吃点,又不会担心单点会太多。


再来大战几百回合
冰球鹅肠


缩在水晶球里苦练寒功的九尺鹅肠。那新鲜晶莹剔透爽脆可口的感觉简直可遇不可求。


张飞霸王毛肚


直接从屠宰场鲜运到店的毛肚,只需要涮10s简简单单涮熟,那口感筋道无渣感新鲜的毛肚入味三分,带着辣汁让人欲火焚身。听着嘴里毛肚的爽脆声果然会上瘾!我的筷子放不下来了!


如果你仔细观察,会发现鲜毛肚上的突起排列很有着天然几何韵律之美。


秘制排骨


静静躺在大红鼓上的排骨,有没有一种东风吹,战鼓擂,嗨吃火锅谁怕谁的革命豪迈气概既视感?



每一块想成为主角的排骨都有权要一束光!众星拱月,它就是大明星!


大将嫩牛肉


能摆盘成这样,实在佩服厨师的手艺。虽然表面看起来没有那种干拌麻辣牛肉的视觉刺激,但在火锅里面烫煮后,吃起来也是相当带感的。


雪花肥牛


红白相间的线条勾勒出雪山的视觉感受。蜀地平原,却被群山包围,向来是兵家必争之地。


薄片的肥牛只需夹上一两片,放入沸腾的锅底里,十秒不到就会立刻卷曲变色。用香油和葱蒜的料裹着吃,最能品尝到肥牛最本质的味道。


功夫腰片


十成功力片出这薄如纸的腰片,不需要太多味道腌制,翻滚的锅中来回滑动几秒,送入嘴里,嫩到化渣,无人能敌!



等位无聊?不要担心,老板专门请了位1.90米的印度阿哥COS关二爷,博君一乐!真是大写的服!



三国文化,火锅,川剧,

寻遍四海八荒,也只有这一家了



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巴蜀大将火锅


地址:春熙路城守街88号(龙抄手对面)

人均:60-80元

电话:028-83378377


文 | 一粒毛豆

图 |Gollum,脸灰大

制图 | Gollum

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