15分钟搞定海鲜大餐,不用出门就能吃到全球活鲜美味!

发表于 讨论求助 2019-11-07 18:10:49




馋蒸海鲜这口儿却无处发泄?

家锅不够大又没蒸屉...重点是不想出门采买啊!

这下可好!在家瘫坐,海鲜活蹦乱跳送上门

波士顿龙虾、帝王蟹、越南黑虎虾、鲍鱼海螺黄蚬子...

还有大锅配蒸屉,锅底调料一应俱全

自己动动手指!蒸海鲜咯!




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多人大餐:波士顿大龙虾镇场


经过多年潜心研究

   社会上频发的懒癌+馋病终于有了治愈的妙方——

一大箱送上门的海鲜大餐!!!




面85%都是活蹦乱跳的活海鲜,泡在海水里,等着你来亲手处置。



还可以点带蒸屉的大蒸锅,会一起送来,工具齐全。



这下在家动动手指,也能请父母、请朋友吃上一顿海鲜大餐咯!




550克的波士顿大龙虾



波龙重达450-550g,无论是动态还是静止,都很威风~




时令海鲜不含一颗沙



除了最大的主角波龙,豪华蒸锅套餐里还有很多食材!个头老大的越南虎头虾、朝鲜海螺、厄瓜多尔白虾、福建鲍鱼、北极贝、丹东黄蚬子... 



这些海鲜都严选于全球无污染海域,原产地海水运输而来。种类随季节变化,只提供当季最新鲜的。螺贝经过专业吐沙处理,不含一颗砂子。锅底、调料、蘸料等也都备齐了。




吃波龙需要掌握的小技巧




下面就是吃之前的准备工作啦!如果你选择了波龙,处理它的第一步,就是亲自给它放尿... 不放的话虾肉会微微有一股腥骚气,很多人会把这个当做海鲜的味道~


如何给波龙“放尿”?

将虾翻过来,腹部朝上,扳平。然后用一根筷子从龙虾的底部的小圆圈轮廓插进去,来回捅几下,就有大量的“水”流出。放完记得洗手哦(微笑)




大餐之前的准备工作



除了波龙比较特殊,要蒸15分钟。其他海鲜的袋子上都贴了这种圆形标签。区分鲜活和冻品的同时,也告诉你上锅蒸的具体时长。



活海鲜最好用水简单冲洗一下,否则会带有海水的咸味儿。还有几种冻品,把袋子浸在水盆里,半小时左右就化冻啦~



全部准备好之后,一大桌子几乎已被摆满。拿出家里的电磁炉,把蒸锅放上去。



龙虾和其他海鲜对比图,有种立于千军万马之上的感觉。(可惜马上就要被蒸了...)


生津解热的进口椰青已经贴心的打好了标记,还配了启椰器,插进标记孔里转一转就可以打出一个缺口。哗啦啦的倒进锅里,清香甘甜的椰汁味道扑鼻而来。



15分钟做出一份大餐




锅底调好后,龙虾就可以先上屉啦!海鲜蒸制的时间分为:15分钟(波龙)、8分钟和3分钟三种时长。


所以正确的做法是:波龙蒸7分钟后,开盖儿放入8分钟海鲜,再蒸5分钟后,开盖儿放入3分钟海鲜。(这段话有没有让你们想起小学时期被应用题支配的恐惧!!!)



怕记不住的话可以在手机上设置闹钟。叮!7分钟到~ 此时波龙已经蒸的红彤彤,可别一个没控制住就开吃!还没熟呐!


 

按照圆标签上的提示,选出需要蒸8分钟的海鲜(鲍鱼、海螺、虎头虾)再放进去。



鲜活的鲍鱼,都上蒸屉了还不忘努力转动身体。只想在它耳边说一句:没用的。




8分钟海鲜盖盖儿前,要撒上蒸锅调料~ 葱姜柠檬,去腥提鲜。



又过了5分钟,开盖儿放3分钟海鲜:丹东黄蚬子、厄瓜多尔白虾、连云港红扇贝,最后放上活力十足的志祥。完工。静待3分钟整锅就都可以吃了!



15分钟完成了一大锅海鲜大餐!在家做出这么amazing的作品,真是太兴奋啦。


-End-




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