凉山才有的自助火盆烧烤!高山小黑猪肉烤出外酥里嫩吃到扶墙出!没遇到它之前,你都不知道大口吃肉这么爽!

发表于 讨论求助 2019-01-17 06:09:32

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领取霸王餐




这家店

小编真的 被!!惊!

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跨越了800+公里到这里

号称在绵阳的西昌正宗火盆烤肉

没想到还没开吃,竟然在我桌上摆阵!


但据说来到这家店

都变成回头客了!



 第一次来,这5点你要知道 

知识点① 这是正宗火盆烤肉,虽然随便开在路边,但是依然不能挡住它超高的品质和爆棚的人气。


难得一见的几乎全五星好评。


知识点② 这是来自四川彝族大凉山的西昌烧烤他们最有特色的小黑猪全是从西昌高海拔地区运来,频率高达每三天一次往返!小黑猪儿运到绵阳养着,每天现杀现上。


为了方便拉小猪,店家的车特意上了西昌的车牌。

每一轮小猪都通过正规程序检疫合格。


正宗西昌火盆烧烤的招牌菜品,全部源自于大凉山。烤小猪肉选取的食材,必须是凉山农家自养的高山黑小猪,以放养的形式以草和粮食为食,肉质紧致,鲜嫩!小猪需要养足三个月以上,但体重又不能超过25公斤!



知识点③ 烤肉用的是无烟的食用竹炭,健康安全,肉烤完香味十足,算是店里的秘密之一。



知识点④ 要吃一定要趁早,每天6点以后来基本就没有位置了,还可以跟老板提前预约。


18:20,已经开始排队了。


知识点⑤ 独家秘制的酱料在别处还吃不到能吃你就多吃点。


辣椒面+黄豆面=搅一搅味道更好哦~

特制的醋+小米辣蘸料。



这么大块的肉敢不敢信?

腻了?却还是想再战?彝族酸菜了解一哈~

大块的醪糟了解一哈~

味道及其甘甜凌冽的冰粉。


标重点火焱山是自助的形式,所以肉很多!黑猪肉是不限量的。唯一限量的是牛肉,但是牛肉也是按每桌客人的多少分配!



菌把、鸡脚筋、鸡翅、午餐肉、凉山小土豆、茄子、卤猪心、藕片、土豆、洋葱、金针菇、魔芋......太多了,近三十种选择,逼死选择困难症!

 第一次来,这几款一定不能错过 

 - 小黑猪儿 - 



就这个个头,有多少美少女看到的第一眼就望而却步了?这得多腻人,多肥多难以下咽啊!如果你这样想,小编强烈推荐你一定要试试!因为一点都不腻!



小猪肉先把肉皮那面朝下烤,烤到有油脂溢出微微有点焦黄的时候就可以吃了,泛着油脂的肉坨坨肉质鲜嫩,肥瘦相间肥而不腻,外焦内嫩,诱人极了!



吃这个肉,小编建议不要加生菜,直接蘸调料,一口一坨,但是你一次性也莫紧到吃这个,中途休息一哈,喝点冰粉,缓一哈。


 - 五花肉 - 



点五花肉的必定会来上一盘生菜二者是标配,烤熟的五花肉,蘸上豆粉和辣椒,包上生菜,生菜清脆的口感和五花肉的香味很好的中和在了一起。



反正小编是这样包起来一口一个,吃到打饱嗝才算完。


 - 脆肠 - 



把握好烤它的时间和火候,就是嘎嘣脆的口感!



 - 秘制牛肉 - 



放在网格上,加热到一面有肉汁渗出,就可以翻面了



不用烤的太熟,太熟肉质就会变老,烤至7分熟差不多了,肉汁充分锁住,吃起来肉质紧实,口感嫩嫩的。


 - 鸡翅 - 



烤制好了的鸡翅强烈推荐蘸上这款特制小米椒醋!肉汁更加鲜美。


 - 小肠 - 



小肠是重口吃货的最爱,烧烤后,可以烤掉里面的油脂,干脆的加上干辣椒更有嚼劲。

 - 鱼片 - 



- 烤茄子 - 


凉山特色走一波 

- 凉拌小黑猪儿肉 - 



30斤左右的小猪杀了,坎肉、剔骨,把猪肉砍成3寸长的方形。等水煮开放入,开锅20分钟左右捞起。加入佐料拌匀,香辣可口、风味独特。



不限量随便吃,几个大汉直接哐哐哐装了一大盆,并且还吃完了。凉拌菜风味很独特,腌制入味后再凉拌,猪肉紧实又入味。


- 土豆 - 



来自高原的土豆,又软又糯。把皮扒拉下来,蘸着黄豆面和辣椒面慢慢吃,可以做为主食哈~



- 凉山玉米饼 - 



- 凉山苦荞馍 - 




来自大凉山的馈赠!油腻腻的嘎嘎吃太多,最后来一个大凉山独有的苦荞馍收尾,苦荞打造而成的馍,和苦荞茶一样清淡耐人寻味,又有嚼劲。



店家做荞麦饼和玉米饼的原料也都来自西昌,百分百天然健康哦!

大口喝酒

独具名族特色的啤酒杯,店家的用心程度可见一斑。



这次小编也赶上了店家开店一年啦~为了感谢胖友们的支持,这次的活动力度杠杠的!所以,今天下班就约一盘烤肉哇?



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尾数为88霸王餐一份

尾数为单数,享39元/

尾数为双数,享45元/位


全场啤酒5折

指定饮料(加多宝、椰牛)

5折


活动时间:5月23日—6月1日


(ps:霸王餐限3人及以上可用,霸王餐每桌限一位。味碟、炭火费自费。每人每码,0为双数。)


营业时间:17:00—24:00

商家地址:

园艺山上马村北街 

商家电话:15397789013


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