贵州4种小吃获“中国金牌旅游”小吃称号,快看看你吃过吗?

发表于 讨论求助 2020-03-25 16:41:57

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俗话说,

民以食为天。

特别是在贵州这样一个有着丰富美食的地方更是不用说,

贵州人爱吃,

更爱把家乡的美味推广给别人。

这不你看,

近日在北京举行的

首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼上,

全国共有200道美食上榜,

其中贵州有4种小吃成功获得金牌


据了解,首届中国金牌旅游小吃评选是由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的。全国各地共推荐了300余个名小吃名菜参与本次评选。主办方邀请了烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委,反复讨论,历经三次综合评审、社会公示、严格审批程序,最终确定了200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。


贵州省在此次评选中表现不俗,

这4种小吃获得了国家“金牌小吃”的称号:

赵老五黄粑


  黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品。以前城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的。而现在,黄粑的购买方便多了,想吃就买,味道依旧不变。


贵阳花溪青岩糕粑稀饭


  糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的汉族风味小吃。是由"糕粑"和"稀饭"组合而成的食品。其味芳香清淡,甜而不腻,健脾生津,老幼咸宜。而最出名的,就是花溪青岩的糕粑稀饭了。来青岩不吃糕粑稀饭就算是白来啦~


务川仡佬油茶

  务川仡佬族油茶是极具地域特征的一种茶汤,主要原料茶叶采自本地茶树,其中又以务川本地大树茶为佳。普通茶道不是“泡”,就是“煮”,但务川仡佬族油茶却讲的是“熬”。


  喝油茶是 “品味美食”,常佐之以荷包蛋、花生、包谷泡等干、脆食品,油茶里还放有炒米花、猪肉做的脆哨等。 有机会一定请来贵州尝一尝!


遵义市绥阳县的遵义肖家豆花面

  豆花面是中国贵州省遵义市的一种特色小吃,选用薄而透明的“宽刀面”,以豆浆为汤,熟后盖上煮熟的豆花,细嫩软绵;另加辣椒水一碟,辣椒水有讲究,有素、荤两种,素椒配有五种保密的佐料,荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等十数种佐料。食用时用筷子将面条和豆花挑进碟内,边蘸佐料边吃,其味鲜美。趁着热吃下去,有种鲜香嫩滑的感觉,让人味蕾大开,根本停不下来呀!


光是看图都要淌口水啦!

可是你知道吗?

除了上述,

你在贵州吃到的这些东西可都是非物质文化遗产哦!


绥阳:吃空心面泡温泉



  空心面流传于民间已有数百年历史,早在明清时期就因其独特工艺和鲜美风味成为贡品。据传空心面的制作,是采用当地的精制面粉,加上适量香油,以及用纯土鸡骨泥熬成的汤加上少许盐拌和后,揉成细条,使油盐充分渗透后,挂高架上,通过人工用双手慢慢下拉,全靠高超的手感,将面条慢慢拉成空心。



吃完了美食,

你还可以这样玩——


  冬天去绥阳吃一碗空心面后,不如去泡温泉吧!水晶温泉景区位于绥阳县温泉镇,目前水晶温泉水源取自娄山关地层,出水水温常年为51℃,水晶温泉有鱼疗温泉、石板温泉、加料温泉、木香温泉、足疗温泉、水疗温泉等特色理疗温泉,对身体非常有益。
习水:吃黑豆花逛土城


  别看这个豆花黑,味道可不一般哟!习水的豆制品享誉全省,在省内各地,均能品尝到习水黑豆花的鲜嫩,以及习水豆腐皮的劲道。


吃完了美食,

你还可以这样玩——

  习水的土城很有味道,有厚重的文化氛围。吃了豆花,赶巧遇上节庆,还可以在土城看到传统的龙灯、花灯、狮灯、秧歌、龙舟赛活动,就像时光穿梭到了古代一样。

独山:吃盐酸菜赏翠泉


  盐酸菜源始于明代,最初都是家庭自制自食,据传到了清代,独山有袁、熊两家最善制作此菜,并将盐酸菜发扬光大,当做贡品进奉到皇宫。口感酸中有辣、辣中有甜、甜中有咸、清香脆嫩。




吃完了美食,

你还可以这样玩——


  到了独山,可以去翠泉森林公园看看,公园可以看到林中草地、名贵花木、湖光山色。公园里有不少人工森林景观,并且还有会务中心、露天游泳池、烧烤城、天然溶洞、休闲长廊等设施,以及少数民族骑马、射箭、民族歌舞等表演,可以在公园里小住,感受清新的空气。在独山吃宵夜可以去仿古街。
麻江:吃酸汤鱼玩古镇

  贵州酸汤那就真是不用说了!有句民谣:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”。在贵州众多酸汤中,以苗家酸汤最为著名。虽然酸汤鱼在贵州全省各地都能吃到,但在麻江能吃到最地道的酸汤鱼。


吃完了美食,

你还可以这样玩——


  去麻江可以到下司古镇看看,古城在公元1808年就建好了,两岸大街还保留着清乾隆四十四年(1779年)修建的用石头铺砌成扇形的30余米的石阶级大码头和小码头,以及禹王宫、观音阁等古寺、古殿宇遗址、古居民、古巷道,古色古香。下司的建筑集民国、清朝,苗家、侗家不同造型、不同风格、不同时期古朴与现代的融合,尤其是房子中的翘角飞檐,很吸人目光。
贵定:吃糯食泡热汤


  在贵定,糯食文化是当地最具特色的文化之一,按形状分,就有糍粑、搭联粑、汤圆、甜酒粑、糕粑、两合粑、牛打滚、清明粑、米线、米叶、糯米饭、米花、三角粽、枕头粽、背崽粽等;按色彩分,有白糍粑、黑糯米糍粑、多色糯米草木灰掺和而成的糍粑、黑糯米糍粑、花色糯米饭等;另外还有混搭风,有肉粽、灰粽、豆粽、白粽等,非常丰富。


吃完了美食,

你还可以这样玩——

  贵定周边虽然有不少景点,但在冬天,还是去泡温泉最舒服,贵定的榕御温泉小小巧巧,比较特别的地方在于,它修得像《西游记》里的盘丝洞一样,每个泡池都在一个洞里,很有探秘的感觉。而这些泡池温度不一,有各种功效。除了泡汤,温泉里还有地暖房、儿童戏水池、氧吧,休息大厅、棋牌室、健身房、咖啡厅、保健按摩、中医理疗一应俱全。
大方:吃豆腐赏银杏

  走进大方,就好像走进了豆腐博物馆,专营骟鸡点豆腐、母鸡点豆腐、鸡丝豆腐、圆子连渣闹、沙锅豆干鸡的餐馆一家接一家,他们大多主营单一品种,部分餐馆兼卖糍粑豆干等创新品种。


吃完了美食,

你还可以这样玩——


  这个季节去大方,雨冲乡的银杏正美。与百里杜鹃一山之隔的油杉河景区雨冲乡,有令游客赞不绝口的银杏树群,这里大部分银杏树都是上百年或上千年的数龄。大方还有油杉河景区,有大大小小的瀑布,中心景区山势雄奇,还有保留着彝族文化的曾家寨也很有味道。

贵州的美食何其之多!

朋友你若来到贵州,

不妨亲自尝一尝这些著名的美味。

到时候不爱上贵州?

难呐!

老板说了

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来源:贵州发布、贵阳晚报等


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