自助烤肉店暗访:鸭肉变牛肉!员工自称“骗过全世界”!

发表于 讨论求助 2019-08-29 10:01:58



总部设在北京的汉丽轩自助烤肉

在全国有两百多家连锁店

店里牛肉最受顾客欢迎

顾客只要花49元

就可以不限量享受牛肉卷和酱汁牛肉

看上去十分划算

不过,记者最近在位于湖南长沙枫林三路旁的

一家汉丽轩自助烤肉店

展开了半个月的卧底

揭开了这些自助牛肉背后隐藏的秘密




暗访视频


汉丽轩”自助烤肉全国两百多家连锁店



在长沙岳麓区文轩路的这家汉丽轩自助烤肉店,宽敞的餐厅里座无虚席。菜品摆放着各种牛肉、羊肉等上百种菜品,顾客只需花费49元就可以进入店内随便吃。牛肉通常是客人的首选。



在这家北京汉丽轩自助烤肉店,牛肉分两种,一种是牛肉卷,另一种是用酱料调制而成的牛肉。那么,这些牛肉又是怎么制作的呢?



记者决定卧底进入这家汉丽轩自助烤肉店展开调查,结果,卧底才第三天,记者就听到了惊人的说法。


自助牛肉受追捧员工却自曝“鸭肉做的”



这位工作人员坦然的告诉记者,这家汉丽轩烤肉店里面的牛肉,是用鸭胸肉做的。

北京汉丽轩自助烤肉店作为一家全国大型的连锁店,按理说应该诚信经营,怎么能用鸭肉来冒充牛肉呢?员工所说的情况是否属实?这里又是怎么样让鸭肉摇身一变,变成牛肉的?记者继续在北京汉丽轩烤肉店展开长时间卧底调查,终于拍到了造假全过程。



一条狭小走廊后面就是北京汉丽轩自助烤肉店的后厨,配菜的、切肉的,大家都在忙着手里的工作,在厨房一角的地上,摆放着去皮的鸭大胸肉,地上满是脏水,一位工作人员甚至用脚多次踩压冰冻的去皮鸭大胸。



解冻之后,这些去皮的鸭大胸肉被放入了绞肉机中。



一位工人把去皮鸭大胸放入绞肉机中,把鸭肉打碎,掉到地上的鸭肉又被捡起来重新利用。



几分钟后,盆子里装满了已经被绞碎的鸭大胸肉,随后,一些两三天前剩下来的碎鸭肉也被掺入这一堆原料中。



接下来,工作人员将一种特质的红色酱料,加入了这些鸭大胸肉中进行搅拌。当这些鸭肉被红色酱料搅拌均匀后,鸭肉就变成了牛肉了。



就这样,去皮鸭大胸肉就摇身一变成了牛肉,被摆上了餐台供顾客挑选。在这家汉丽轩自助烤肉店,记者多次目睹了冰冻鸭肉掺入几天前的鸭肉,再制作假牛肉的过程。

北京汉丽轩自助烤肉店号称大型连锁店,对外的宣传中声称自己“一直注重菜品质量”,还声称要成为“受人尊敬”的餐饮连锁品牌,可就是这样一家店,竟然偷偷用冰冻鸭肉制作成假牛肉,而且还把几天前很可能已经变质的鸭肉掺入其中,不仅欺骗了消费者,更对消费者的身体健康造成伤害,但北京汉丽轩烤肉店的员工不以为耻,甚至还洋洋自得,声称消费者绝对看不出来。


鸭肉伪造牛肉洋洋自得称“骗过全世界”


汉丽轩烤肉店的工作人员显然对自己的假牛肉洋洋自得,声称食客们绝对看不出来,记者在卧底期间,也确实没有食客就牛肉的真假提出过质疑。



不过,另外一组记者决定出面,戳穿汉丽轩烤肉店牛肉的真面目。


记者当面提出质疑工作人员百般狡辩



工作人员的解释令人啼笑皆非。在汉丽轩自助烤肉的官方网站我们看到,公司声称要颠覆传统运营模式,可他们所谓的颠覆模式,难道就是用鸭肉制作假牛肉吗?他们所倡导的绿色饮食理念,难道就是把放了变质的鸭肉、掉地上的鸭肉、用脚踩过的鸭肉,也统统加工成假牛肉吗?



北京汉丽轩烤肉店的原料据称是全国统一采购、配送的,但这些统一配送的原料中并没有什么牛肉,去皮的鸭胸肉倒是不少。


造假用鸭肉原料竟是统一采购配送



随后,这些冰冻鸭胸肉又被伪造成牛肉,送上了餐桌,汉丽轩烤肉店的工作人员自己都声称不会吃。

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