【2015火锅王】第19站——日式自助寿喜锅花清炉

发表于 讨论求助 2022-01-18 06:22:45

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一向注重保留食材原始形态的日式料理总会使人联想到冷餐生食。冷餐生食似乎成了日料的代名词。实则不然。火锅这一料理形式在日本也非常受欢迎。近日气温的骤降令我们感受到了初冬的气息,一份清美的花清炉】日系火锅便是对抗冬天的最佳武器。

清代进士严辰吟写道:围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。描述地便是众人欢聚一起品尝火锅的其乐融融的场景。

不似川味火锅的浓郁重辣,日式火锅的清爽鲜美给我们带来不一样的体验。

【锅物篇】


日式寿喜锅

寿喜锅为日式锅物料理中最为经典的一款。寿喜锅口味清甜宜人,无厚重之感。薄如蝉翼的肉片经过寿喜锅的洗礼,变得嫩、滑、甜。

养生菌汤锅

清澈的汤汁,菌菇的鲜美之味令汤底不再单薄寡淡。翻腾的锅底中,蔬菜吸收了肉类的油脂口感更丰富。

北海道昆布锅

用昆布小火慢炖熬制出来的鲜美高汤,昆布的鲜味使得锅底口感宽润平和,毫无添加的清爽之感。

香浓番茄锅

选用新鲜番茄熬制的汤底。刚被端上桌的番茄锅煮的非常浓稠,诱惑力十足。搭配好了蔬菜,尝上一口,酸甜适度的浓汤尽是满满的番茄味。天冷之时点上一份番茄养颜汤底,真是暖胃又养颜。

【肉食篇】

霜降雪花牛


需要特定的品种和特殊的饲养条件才能培育出完美的雪花牛肉。纹理如雪花般,故名雪花牛肉,是牛肉中的超级极品。

进口松板肉


猪颈两边的肉,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,肉脂均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。

【料理篇】

天妇罗炸虾

手工丸滑

寿司


【蔬菜篇】


【定食篇】



花清炉


花清炉原价:午市128元/位 晚市158元/位

积分会员价:午市95元/位 晚市105元/位

地址:湖滨商业街15号


花清炉


花清炉·湖滨店

地址:无锡市滨湖区湖滨商业街15号

电话:0510-85136977


花清炉·灵山店(2015年底开业)

地址:无锡市滨湖区灵山拈花湾





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