“深圳十大盆菜”出炉,肯定有你爱吃的那一款

发表于 讨论求助 2021-10-25 14:16:31






大盆菜

广东地区的传统名菜,它凝聚了好几代广东人的温暖记忆,是春节聚会的常选菜式。它的制作看似简单,所用的材料五花八门,象征着一团和气、富贵团圆、国泰民安、五谷丰登。

2月6日下午,由深圳市餐饮商会主办的客家汇杯深圳市第一届盆菜节正式举行。

以粤菜、客家菜、江浙菜、湘菜为代表的深圳多家知名餐饮企业纷纷参与活动。

作为本次活动新媒体支持单位, “读特”客户端食汇频道近期推出了“舌尖上的年味·大盆菜系列”视频,在即将到来的狗年春节里,为大家奉上鲜美热腾的美味大盆菜,带大家一起领略这场独具特色的美食盛宴。

深圳是一个创新的城市,作为传承百年的美食名片,大盆菜同样在推陈出新。

为了探寻深圳那些地道的和新奇的大盆菜,“读特·食汇”视频摄制人员分别探访了老字号的北海渔村、小清新的花塘、健康风的有机会餐厅以及文艺范的2046餐厅。

北海渔村

2046

在这些餐厅里,认识到众多特色各异的大盆菜,解密其喷香味道背后的故事,见证每一道盆菜的诞生与情怀,并以镜头语言全程纪录,分别推出了“舌尖上的年味·大盆菜系列视频”,视频受到各界的热烈反响,引爆浓浓的春节气息。

此次首届盆菜节,主办方深圳餐饮商会前期严格筛选出一批品牌餐饮商户,这些商户们分别带着自家精心制作的大盆菜来到现场参与评选和品鉴活动,大厨们在研究和总结传统盆菜的模式上,选用新颖食材和传统手艺,创造出越来越多的新品,烩制出一盘盘让人耳目一新的佳肴盆菜。而“读特·食汇”系列视频介绍过的几款大盆菜都在活动上大放异彩,好评连连,充分展示了极具特色的盆菜餐饮文化。

大盆菜视频①


《今年过年就吃这个爆款鲜美大盆菜,团圆的味道令人泪流满面》

介绍来自有机会餐厅的爆款大盆菜,它选用新鲜有机食材,主打健康,在过年时节,一家人围坐在热腾腾盆菜周边,品尝美食,庆祝新年,这是“盆满钵满”的好滋味,也是一家团圆的喜庆滋味。

大盆菜视频②


《二十多年初心不变的海鲜大盆菜让多少人回味无穷》

解读北海渔村二十多年初心不变的海鲜大盆菜,他们制作盆菜的材料相当丰富,而且全部新鲜制作,既讲究食材的鲜活,又兼顾到它的好意头。20年不变的风味让无数食客回味无穷。

大盆菜视频③

https://v.qq.com/x/page/x05494rcs4u.htm

《家宴菜品寓意很重要,要幸福也要口福,所以新版大盆菜来了!》

推荐两款全新的创新大盆菜,来自浙礼(花塘)的江南锦绣大盆菜,将杭州砂锅菜与大盆菜相结合。来自2046餐厅的甲鱼大盆菜,将辣的元素融入到大盆菜之中,让更“重口味”的大盆菜热辣深圳市民的新年。

大盆菜视频④

《首届盆菜节 花样迎新春》

由深圳市餐饮商会主办的深圳市第一届盆菜节在北海渔村举办,在“十大盆菜”评比现场上演了一场色香味齐全的饕餮美食盛宴,大盆菜的纷繁多样,也体现了深圳这座城市的包容与创新,是深圳独一无二的美食味道。

(因视频限制原因,该视频请点最下方阅读原文查看)


深圳十大盆菜

富贵大盆菜

深圳市客家汇饮食管理公司


谭厨大盆菜

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司


鸿运大盆菜

深圳市北海漁村饮食服务有限公司


阿锋大盆菜

深圳市阿锋餐饮管理有限公司


盆满钵满

深圳市旺阁渔村海鲜酒家


王府海味聚宝盆

深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司


鲍参肚盆菜

深圳市零下鲜锋餐饮服务有限公司


“鱼”此多娇

深圳福田区君庭会中餐馆


团团圆圆

深圳市南山区爱上湘味厨房餐厅


锦绣大盆菜

深圳市浙礼餐饮管理有限公司


有机会鸿运大盆菜

深圳市有机会文化餐饮管理有限公司

鹏城金牌大盆菜


福满盆

深圳客家皇子餐饮有限公司


围屋好运连连

深圳市围龙屋餐饮有限公司


洞庭春色

深圳市金利龙酒楼有限公司


龙飞凤舞大盆菜

盛世厨房精品顺徳菜

暖融融的新春

就应该和亲朋好友围坐在一起

一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜

一边闲话家常

其乐融融

品味粤菜文化的魅力






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